2021年12月16日-18日，我们相聚广州保利世贸展览馆，共同见证了酒店餐饮业的盛会。今天，第七届广州酒店及餐饮博览会圆满收官！上海博华国际展览公司向各界人士交出了一份满意的答卷，展商、采购商、嘉宾及选手们尽兴而返，满载而归。

　　展望2022年，我们满怀期待，也充满信心。本着立足大上海，深入粤港澳大湾区的品牌战略，HOTELEX 母展将调整为每年 2 届，轮番于上海（3月）和深圳（12月）召开。2022年HOTELEX广州展将正式移师深圳，定档12月14-16日。

　　深圳展作为上海展的姊妹展，定位将华丽转变为“第三十二届深圳国际酒店及餐饮业博览会“。先前广州积累的优势资源将顺移至深圳，全面延伸产业上下游，为行业汇聚攻坚力量，为粤港澳大湾区带来一场更聚集、更专业的酒店及餐饮一站式采购盛会。

　　2022 HOTELEX深圳展预计展出面积 16万㎡，汇聚酒店餐饮上下游产业链1,200＋家优质展商。展品展示将基于传统拳头板块，贴近近年市场趋势和地区特色，在大农业、自有品牌、餐饮设计、餐饮连锁加盟投资等领域进行多维度拓展，打造出涵盖咖啡与茶、饮品综合、厨房设备与用品、冰淇淋与烘焙、食品综合、桌面用品、连锁加盟、餐饮设计以及咖啡茶饮节、美酒美食节等细分类别的食饮殿堂。

　　HOTELEX上海以23万平方米的面积展出了全方位的展品类别。汇聚全球买家资源，面对面洽谈； 22万专业采购商资源；行业风向标：展会集聚行业各大品牌，产品动向，营销模式…快速获取； 品牌快速传播：新媒体：公众号、抖音、微博；餐饮研究社直播间\权威大众/行业垂直媒体推广

　　逐年增长的展会规模：2021年展会将迁移至国家会展中心（上海）举办，展出面积增长至40万平方米

　　来自世界各地酒店及餐饮行业、咖啡、冰淇淋及烘焙行业、酒吧会所、商**零售业等行业的专业买家、经销商、代理商等共计159,267名专业观众，同比增长8.89%，专业观众分别来自全球123个国家和地区，其中5,502名海外观众

　　2019年HOTELEX的展商及其展品来自全球116个国家和地区，共计吸引2,567家优质餐饮服务类参展商，中国内地以华东、华南、华北、东北四个区域为主，港澳台及其他国际和地区产品占展品总数的42.37%。

　　上万展商品牌入驻，采购动向实时掌握；与行业上下游展商面对面洽谈，快速拓宽商务关系；一站式采购，降低采购成本；齐聚KOL，峰会、赛事、活动丰富，洞悉行业未来趋势。

　　品牌快速传播：新媒体：公众号、抖音、微博；直播：餐饮研究社直播间，上百万次播放量；权威媒体：展会现场、地铁站、火车站、权威大众/行业垂直媒体推广；

　　采购商资源丰富：Hotelex及FHC累积了220,000+专业采购商资源；

　　由World Coffee Events（WCE）授权，上海博华国际展览有限公司主办，持续将中国咖啡师推向世界。五大赛事分别是：世界咖啡师大赛中国区选拔赛、世界拉花艺术大赛中国区选拔赛、世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛、世界烘焙大赛中国区选拔赛、世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛。

　　以美食为中心，为您呈现，经验丰富的咖啡大师、匠心的咖啡馆展商、盛况空前的美食比赛、视觉与味觉的潮流饮品、意想不到的互动实验室、引起共鸣的大咖分享心得、烘焙与甜点的甜蜜滋味、美酒的感官体验、风味美食的无限探索、艺术人文的激情碰撞。

　　已有7届的沉淀，被饮品业及大众周知。累积报名选手**过800位，参与品牌及公司高达数百家。赛事传达了“高端、新鲜、安全”的绿色理念，凸显“以人为本”的服务精神，力求打造茶饮届的味觉及视觉盛宴，吸引了无数茶客前来参赛。

　　每年都有几十场行业高峰论坛，邀请业内专业人士和一线品牌深耕者，共同探讨行业发展趋势。

　　3000+参展企业，优选产品一站配齐；10余场高峰论坛，顶尖思维碰撞；20+国际赛事，顶尖人才汇集，行业技能趋势率先领略

　　2022深圳国际酒店与餐饮展览会-2022Hotelex深圳 展会费用参展费用

　　厨房设备与用品：烹饪设备综合、洗消设备（ 原洗碗机设备）、制冷纸杯、厨房环保设备、中央厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、冷链物流及配送

　　桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面辅助用品（餐布、餐桌椅、餐台、餐具艺术品等）、自助餐设备与用品

　　食品综合：乳制品、休闲食品、方便食品、罐头食品、有机食品及功能食品、清真食品、其他食品

　　餐饮食材：生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品、油及油制品、豆制品、火锅食材、果蔬产品、调味品、冷冻食品、预制产品、其他食材

　　烘焙设备及原物料：烘焙设备、烘焙配件、烘焙制冷设备、烘焙原辅料、烘焙半成品、烘焙成品

　　冰淇淋设备及物料：冰淇淋制冷设备、冰淇淋原辅料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；饮品综合：饮品原料、饮品设备、工业饮料及设备

　　咖啡与茶：咖啡设备及其配件、咖啡冲泡器具及配件、咖啡原物料及相关用品、茶原料及成品、茶类器具及工艺品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工艺品）、茶用设备及技术（萃茶机、茶叶烘干机、茶叶分装机等）

　　食品餐饮包装：食品包装材料与制品；食品饮料包装机械、食品包装设计及解决方案

　　免责声明：信息由会员发布，仅供参考，如有异议请直接投诉，会展之窗不对信息承担任何责任。正式参展前请和主办方核实！

　　上一篇：HOTELEX酒店餐饮2022第32届深圳国际酒店用品及餐饮业博览会

　　2024郑州冷冻食品展冷冻米面制品冷冻肉制品-预制菜展-食品加工机械设备展览会

　　SME肉类展-2024第18届中国（上海）国际肉类产业展-上海国际预制菜产业展览会

　　她是爱茶之人，放弃所学专业，先后在国内十多个茶区当学徒，从扫地、采摘做起，不断提升自身茶知识；她是荐茶之人，把兴趣变成事业，四年带徒逾千人，将扬州茶文化传播到世界各地；她是兴茶之人，不断创新扬州茶新做法、新喝法，让更多人爱上“品茶”这件美事。

　　她叫李韵蕾，今年28岁，是一名高级茶艺师、非物质文化遗产扬州茶俗项目传习人、宋式点茶专职茶师。昨日，记者走进李韵蕾的工作室，倾听她与茶叶的不解之缘。

　　清晨，当第一缕阳光洒进广储门大街的巷子，李韵蕾早已坐进自己的工作室，开始看书学习、动手练习。

　　“工作室是我‘为爱充电’的地方。”谈及对茶文化的喜爱，李韵蕾滔滔不绝。她说，她大学学的专业是汉语言文学，从小练习的是民族舞，兴趣的转变还得从2016年的一次义工经历说起。“大二那会，我在鉴真图书馆当义工，结识了后来的老师居敏，她的茶艺课改变了我对茶文化的认识，之后便一发不可收拾。”

　　在李韵蕾看来，中华茶道博大精深，只有不断学习才能传承和弘扬。而她的茶知识是“走”出来的。“从2019年起，我就开始不断走访国内的各大茶区，云南、宜兴、武夷山等，目前我已经走访了十多个。”李韵蕾说，她始终抱着“知识是土里‘长’出来的”态度，以学徒的身份“走茶区”，探究茶味道背后的原因，增加对茶的辨识度，不断提升自身的品茶技艺。

　　一个行囊、两条腿，一待就是几个月。“走茶区”让李韵蕾学习了大量的茶知识，增长了见识。“茶是千变万化的，我在川南地区，当地人在茶里加入花椒及其嫩芽叶，喝完茶会把花椒吃掉。”李韵蕾说。

　　近日，李韵蕾受邀走进树人学校九龙湖校区，为师生们开展了一场“非遗茶俗进校园”活动。

　　李韵蕾身着典雅汉服，用耳熟能详的扬州方言“早上皮包水，晚上水包皮”开场，让学生们瞬间对扬州茶文化充满兴趣。随后，她边讲述边演示，介绍唐宋时期扬州茶的发展历史、保存手法、茶具种类以及制茶过程等多方面茶知识，赢得了台下师生的热烈掌声。

　　像这样的现场教学，是李韵蕾的定期活动。非遗进校园、成人培训班、青少年暑期班，李韵蕾把兴趣真正变成了事业。“我指导过的学生1000多人，大家不仅爱上了茶文化，其中不少人还找到了人生方向，干起了‘茶事业’。”李韵蕾说，曾经有一名学生叫牛牛，令她印象深刻。起初，牛牛对事业十分迷茫，干一行厌一行，行行都干不长。自从接触到扬州茶文化，跟随李韵蕾学习半年，不仅找到了人生方向，如今还在杭州西湖旁经营起一家茶艺馆。

　　另外，李韵蕾还有不少学生如今定居国外，大家时常会给她发来信息、打来电话，归根到底一句话：“国外朋友都喜欢扬州的茶文化，大家一起品茶、一起聊茶，成了一种社交的流行方式。”

　　今年5月，第五届中国国际茶叶博览会在杭州举办，作为江苏展区绿杨春推介人，李韵蕾的解锁绿杨春新喝法，赢得了现场观众的一致好评。

　　“我来为你演示一下。”李韵蕾先后取出清明前和谷雨后的绿杨春茶叶，一番调配后，手拿竹筅，开始搅动点茶。只见她以“打鸡蛋”的方式，不断加快手速，直到茶汤起沫，一杯绿杨春茶瞬间变身一杯加有“奶盖”的“奶茶”。细细品味，口感丰富，茶香悠久，层次感强，让绿杨春茶喝出了新喝法。

　　“学茶8年，我觉得也到了学以致用的时候。”李韵蕾说，近年来，她在不断钻研扬州茶的新做法和新喝法，为的就是让扬州茶文化走进千家万户。以绿杨春点茶为例，她重拾“宋代点茶”技艺，采用清明前的茶叶，高温击沸，取其嫩香；采用谷雨后的茶叶，磨粉榨汁，取其精华。“调配后再点茶，确保口感平衡且丰富，这样一来，一杯绿杨春‘奶茶’，更加符合年轻人的口味。”

　　在李韵蕾看来，当下，年轻人是消费“主力军”，唯有不断创新，才能让年轻人喜欢上扬州茶。 本报记者 陈晨